淨水器
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飲水機／淨水器功能差異
淨水器功能是過濾水中雜質，只有過濾水、沒有將水煮沸。不同淨水器用不同的濾心，其中，活性碳濾心為常見的濾材，活性碳濾心是運用活性碳吸附的方式來淨化水質，因多微孔的特性可讓汙染物吸附在上面，已達到過濾水質的效果；RO膜濾心的話，是運用逆滲透原理來淨化水質，因他是半透膜的多孔材質，水只能從一方流入，孔徑很微小，只有水分子可流經RO膜，而比水分子還大的重金屬、病毒等的雜質無法通過，因此達到過濾水質的效果。
飲水機、開飲機的功能是把水煮沸，藉由電熱管發熱，加熱熱桶內的水，以達到煮沸、殺菌的目的；飲水機本身應該會有降溫、冷卻，或是加熱、保溫的功能，又因不同溫度需求有冰溫熱、溫熱等的飲水機水溫選擇。通常飲水機內含淨水器，都是接水源，不用人工補水。開飲機則都需要人工補水，通常沒有含淨水器，開飲機補的水最好先過濾過會比較好，因為台灣的自來水雖有經過自來水廠過濾，但從自來水廠出來後，經過的管線可能老舊破損，就算煮沸過，那些未被高溫殺菌消滅掉的雜質還是存在，為避免含重金屬的水加入開飲機，建議加入開飲機的水需要先過濾過。
飲水機分類及功能
以下就擺放位置、水源跟淨水方式、出水方式，將飲水機做分類介紹。
• 落地型、桌上型、廚下型飲水機
以擺放位置來講，飲水機分為落地型、桌上型、廚下型這三款，選購的時候，可以根據擺放位置做選擇，三者的功能差異請見下表：
落地型飲水機 桌上型飲水機 廚下型飲水機 放置位置 直接放地上 桌面，通常不會太大 廚房櫥櫃內，水槽下 體積 高度約100~130cm 高度約60cm 高度約50cm以內 容量 約10L 約3-5L 約3-5L 常見場所 公共場所、學校、辦公大樓 家庭、辦公室 家庭 • 桶裝水、煮沸式、RO純水機
以水源跟淨水方式來講，飲水機分為桶裝水、煮沸式、RO純水機，選購的時候，可以根據水質需求做選擇，三者的功能差異請見下表：
桶裝水 煮沸式 RO純水機 種類 通常為落地型 開飲機跟飲水機 直輸型、傳統型 功能差異 1.水源視桶內的水，需定期換桶裝水
2.視機型有無煮沸1.開飲機需人工補水，飲水機直接接水管到進水源，免人工補水
2.有煮沸殺菌1. 直接接水管到進水源，直輸型無儲水桶，傳統型有儲水桶
2.無煮沸殺菌，經RO逆透淨水後，已是純水水質 依桶裝水而定，視機型有無加熱殺菌 依淨水、煮沸而定；淨水非RO純水的話，煮沸後會有水垢 軟水、純水、無水垢 常見場所 辦公大樓 辦公大樓、家庭、營業場所 家庭、小型營業場所 桶裝水雖可直接飲用看似很方便，但還需要定期換水，相對較吃力，長期更換的過程中，若是安裝時的震動過大，很容易造成飲水機的損壞；桶子出水處與飲水機接觸的地方需定期清潔，否則容易藏污納垢滋生細菌。相較之下，免補水的飲水機較為方便。
淨水器分類
淨水器分為可生飲跟不可生飲的，都有單道跟多道濾心之分。
不可生飲的淨水器
不可生飲的淨水器只有過濾水中的雜質，還是需要經過煮沸後才能喝。
可生飲的淨水器
可生飲的淨水器可以直接喝，不用經過煮沸，生飲淨水器的RO膜是可生飲的關鍵，因為他的孔徑非常小，只有0.0001 micron，再加上其他濾心組合的層層過濾後，因此達到生飲標準。
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